A primeira coisa que me chamou atenção no Marrocos foi o colorido das lojas de temperos, cores tão vibrantes que imediatamente vem aquela vontade de experimentá-los, misturá-los aos legumes, as carnes e tirar deles os sabores. A comida mais simples fica bem gostosa e mais atrativa e saudável.

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É uma salada super simples e refrescante! 1 tomate grande cortado em cubinhos 1 pimentão verde(pequeno) em cubinhos 1/2 pimentão vermelho e amarelo em cubinhos (opcional) 1 pepino em cubinhos e em rodelas bem finas 1 cebola roxa em cubos pequenos Azeite,sal e cuminho em grão moido na hora Misture todos os ingredientes , depois separe o pepino em rodelas e coloque em volta do prato para decorar. O segredo é o cuminho em grão,dá um sabor incrível se não [...]

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Por adaptar-se a climas diferentes o Hortelã é conhecido no mundo inteiro pelo seu sabor e aroma refrescante. É muito estimulante e um tônico poderosos para organismos debelitados. Sabia que Hortelã é cosiderada a erva da amizade, do amor e simbolo da hospitalidade? Conta-se que os deuses Zeus e Hermes, disfarçados numa de suas andanças pela terra, chegando a casinha de um casal muito pobre que forrou-lhes a mesa com hortelã para melhor recebê-los, retribuiram a hospitalidade transformando o humilde casebre num [...]

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Gosto de pensar na Exótica como a lojinha descrita pela Isabel Allende em seu livro Afrodite:  “..uma lojinha que se perde nos labirintos da própria imaginação.” Com aromas, cores e sabores doces ou picantes e que nos leva ao Extremo Oriente, ao mar azul da Tailândia, ao vento gelado da Escandinávia ou ao caliente México… Escolha… Você pode ir lá numa viagem dos sentidos. O pacote com as compras e cheiro do tempero exalando, será a prova de que esse [...]

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Cada erva, especiaria ou essência tem características diferentes e deve ser usada com sabedoria, pois são a alma da cozinha. Transformam pratos mais simples, em pratos coloridos e cheios de perfumes, que começam a exalar, realizando seu processo de aromoterapia e cromoterapia e revelando o seu grande potencial afrodisíaco. Por isso o cuidado com a escolha das especiarias. Devemos sempre levar em conta, por exemplo, o humor de uma pessoa, um mal estar da alma ou inquietações da própria vida. [...]

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O Cravo é tão aromático e picante que deve ser usado com moderação. Bastam alguns cravinhos para aliviar dores. Ele turva a nossa consciência. Logo, se brigou com seu amor e esta com vontade de se encher de chocolate, calma! Compre um chocolate meio amargo de boa qualidade (você merece!), derreta com cravos, coloque novamente para gelar e quando estiver na consistência correta, deixe-o derreter na sua boca vagarosamente e perdoe ou seja perdoada…

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A suavidade e doçura da noz moscada é demais! Principalmente vindo de uma noz tão dura. Depois de ralada, aromatiza muitos molhos e vegetais, além de dar um toque especial em alguns bolos e doces. Se a vida esta dura, aposte em fazer um molho bem saboroso com noz moscada. Vai lhe dar o molejo necessário para amolecê-la e depois, quando se sentir suave e doce, saia e conquiste o mundo. Afinal tantos atravessaram oceanos por causa das especiarias… Por que [...]

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Se colocarmos cardamomo no café, por exemplo, não só enriquece o sabor do café como estimula a benevolencia entre amigos. É isso mesmo!!! Se precisar dos favores de um amigo, prepare uma café com cardamomo e alguns biscoitos caseiros ou bolinhos que garanto que ouvirá palavras doces deles. Já se você quer brilhar e atrair o amor para sua vida, faça uso do açafrão nas suas receitas e suas noites solitárias terão fim. Nada como sementes de coentro triturada com alho e salteadas [...]

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Todos nascemos com uma missão A minha tem a ver com alquimia Transformar através dos alimentos Quem me encontra pelo caminho Temperos Especiarias Ervas aromáticas Condimentos Os principais instrumentos. É assim que provoco sensações… Sinto, Faço sentir Arrisco Ouso misturar Descubro sabores Crio e compartilho Experiências e prazeres do meu laboratório.

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O alho possui um componente chamado alicina que ativa nosso sistema imunológico e prepara o corpo para combater vírus, bactérias e os fungos que nos causam infecções. Por isso mesmo, o alho é um grande aliado quando se trata de gripes e resfriados. Para que seja mais ativo deve ser usado cru, pois o aquecimento destrói um pouco do seu principio ativo, claro que nosso chá de alho é bom, mas se estiver bastante resfriada, tente usar o alho cru, [...]

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