Ingredientes: Ingredientes da salada: 1 colher (chá) de sementes de girassol 5 folhas de alface 5 folhas de rúcula 1 cenoura crua ralada 1 beterraba crua ralada Tomate seco a gosto Mussarela de búfala ou queijo Minas a gosto   Molho Italiano: ½ cebola picada 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de orégano 1 dente de alho amassado 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino em pó

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Ingredientes: 1 xícara (chá) de iogurte desnatado 1 xícara (chá) de vinagre de maçã ou aceto balsâmico ½ colher (sopa) de salsinha picada ½ colher (sopa) de cebolinha picada Modo de Preparo: Misture bem todos os ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir. Acompanha bem pepino e legumes em geral Observação: Esta receita não é indicada para quem tem anemia, uma vez que os minerais Cálcio e Ferro competem entre si.

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Ingredientes: 1 cebola em fatias finas 1 lata de atum sólido (em azeite ou agua) 1 xícara de grão-de-bico cozido 1/2 pimentão verde em fatias finas 5 ramos de salsa picadas 1 colher (sopa) de azeite sal e pimenta-do-reino 1 colher de café de garam masala (tempero indiano) 1 tomate em gomos alface Preparo 1. Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para outro. 2. Cozinhe até que esteja al dente. 3. Esfregue os grãos, removendo o máximo possível [...]

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Ingredientes: 3 cenoura raladas 50 g de uvas passas 1 laranja em gomos 10 g sementes de erva doce 2 colheres de shoyo 2 colheres de azeite 1 pitada de canela sal a gosto Modo de Fazer: Rale as cenoura no lado mais grosso de ralo, coloque numa tigela e misture as passas. Corte cada gomo da lanraja ao meio no sentido vertical (tendo o cuidado para tirar as semente sem desmanchar) e salpique a erva doce. A parte adicione [...]

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Ingredientes: 500 gr de repolho roxo 2 colheres de sopa de azeite 1/2 colher de açúcar 1 cebola em tirinhas bem finas 1 maçä ralada grossa 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto Pimenta Sal 1/8 lt de água   Modo de Fazer: Cortar o repolho em tiras finas. Esquentar com o azeite até ficar um pouco dourado. Colocar o açúcar,  a cebola e a maçä em pedaços finos e logo depois o vinagre para que a cor [...]

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Ingredientes: 2 mangas bem firmes cortadas em cubos 1 abacate pequeno contado e gomos finos 30 g de gergelim preto Sumo de 1/2 limão Sumo de 1/2 tangerina 2 colheres de azeite de oliva Sal e pimenta do reimo a gosto Preparo: Arrume os gomos de abacate e os cubos de manga num prato e salpique as sementes de gergelim. À parte, prepre o molho com sumo de limão,tangerina e azeite de oliva. Misture bem, tempere com sal e pimenta do [...]

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Do ponto de vista nutricional e para além da pobreza em calorias, as beterrabas cruas e cozidas são uma excelente fonte de ácido fólico (em picles, o teor de vitaminas e minerais diminui bastante). A ingestão de ácido fólico é importante, em especial para as mulheres grávidas e para aquelas que pensam engravidar. Esta vitamina diminui significativamente o risco de o feto desenvolver uma má formação da medula – a espinha bífida. É importante ainda para evitar um tipo de [...]

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(para 4 pessoas) Ingredientes: 4 beterrabas em rodelas bem finas   1 maço de rúcula 20 gr de semente de girassol  1/2 romã (caroços)  Queijo de leite de cabra pode ser Camambert de cabra ou Tofu Azeite de oliva Vinagre balsâmico Sal, Pimenta moída na hora Misturar tudo e servir.

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A romã tem tudo para se tornar a queridinha dos cosméticos. É rica em antioxidantes que combatem os radicais livres, um dos vilões do envelhecimento, ajuda  a proteger a pele dos raios solares e inibe a proliferação de malanócitos prevenindo manchas de pele. Estudos indicam que o suco da fruta toda (casca inclusive) ajuda a controlar a pressão arterial e a reduzir o colesterol.

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Ingredientes: 1 maço de rúcula semente de 1 romã 50g de nozes Modo de Fazer: Lave bem as folhas de rúcula e misture com as sementes de romã e as nozes descascadas. Se delicie e fique lindo(a) como um(a) deus(a)!!!!

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