18.08.10 07:12
As mostardas são plantas cujas sementes são utilizadas como especiarias e que, após moídas e misturadas com água, vinagre e outros líquidos, se transformam no condimento conhecido como mostarda. As sementes podem também ser usadas para obtenção de óleo de mostarda, e as folhas são geralmente comestíveis. Na Idade Média os grãos de mostarda eram utilizados como especiarias, anti-séptico e medicamento para problemas digestivos e respiratórios. Quando inteiras as sementes não são apenas decorativas, mas devido a enzima mirosina, quando [...]
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20.05.10 09:49
O Hibiscus sabdariffa é um arbusto perene da Família das Malváceas que pode atingir até 3 metros de altura. As diferentes partes da planta têm várias utilidades. As folhas são ricas em vitaminas A e B1, sais minerais e aminoácidos. Quando ainda estão bem jovens e tenras, as folhas podem ser consumidas em saladas cruas. Depois, um pouco mais velhas podem ser refogadas ou se tornar um ótimo ingrediente para o preparo de cozidos, sopas, feijão e arroz. O cálice [...]
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