Todos nascemos com uma missão A minha tem a ver com alquimia Transformar através dos alimentos Quem me encontra pelo caminho Temperos Especiarias Ervas aromáticas Condimentos Os principais instrumentos. É assim que provoco sensações… Sinto, Faço sentir Arrisco Ouso misturar Descubro sabores Crio e compartilho Experiências e prazeres do meu laboratório.

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Saborosa e aconchegante o sabor e o aroma da canela cativam povos de todos os cantos do mundo em sua terra natal, o Sri Lanka, onde foi descoberta pelos arabes antes mesmo do nascimento de Cristo. Depois levada para o Oriente, rapidamente passou a ser simbolo de grande riqueza pois além da culinaria, é usada como medicamento e base de perfumes. A canela vai bem em bebidas, bolos, caldos, molhos. É a especiaria da amizade. Para conquistar um amigo para sempre, convide-o [...]

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Ingredientes: 2 xicaras de leite 1 colher de canela em pó 2 ovos 3 colhres de açucar 1/2 xícara de conhaque Modo de Fazer: Numa panela coloque o leite e a canela, leve ao fogo até o ponto de fervura, bata os ovos adicionado o açucar até dobrar  de volume junte ao leite sem deixar ferver, acrescente o conhaque sirva com canela em pau dentro.

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 O Tofu é um produto natural, bastante apreciado na culinária vegetariana, diante da sua versatilidade como substituto da carne. É originário da China e provém de uma descoberta feita no palácio do imperador por volta do século V. Originalmente destinado aos aristocratas e monges, era considerado como um alimento que promovia a longevidade. Trata-se de um queijo que é feito a partir do feijão de soja. Devido à sua proteína, quer seja cozido, guisado, frito ou assado, pode substituir a [...]

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 Fortaleza, Ceará Domingo 27 de Setembro de 2009 Alquimia saudável: o peixe com açafrão ao molho de laranja tem seu sabor realçado com temperos da Índia INGREDIENTES: 1 filé de aproximadamente 200 gramas de peixe 1/2 copo de suco de laranja 1 colher de café deaçafrão (cúrcuma) Sala e pimenta do reino a gosto 1/4 de cebola cortada em lâminas finas 1 colher de azeite de oliva MODO DE FAZER: Coloque o azeite em uma frigideira, grelhe o peixe, anteriormente [...]

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