Ingredientes 300 gramas de batata doce (2 batatas médias) 2 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de baunilha 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de açúcar Modo de Fazer Cozinhe as batatas e amasse-as bem. Junte o leite, a maisena, a baunilha, a margarina e o açúcar. Misture tudo muito bem e asse em forma untada e polvilhada com farinha. Se desejar, faça uma calda de açúcar e despeje sobre ele.   [...]

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Sabe aquele melão que a gente compra, amarelinho, uma cor maravilhosa, suculento, mas que quando cortamos e provamos, ele não tem gosto de nada? Não precisa jogar fora nem deixar estragando na geladeira, pois podemos transformá-lo num delicioso Doce de Melão. Especialmente se acrescentarmos Anis Estrelado. Veja aí a receita… Ingredientes: 1 melão cortado em cubos ou bolinhas feitas com uma boleadeira 5 ou 6 aniz estrelados 1 xícara de suco de laranja Casca de 1 limão 1 ½ xícaras [...]

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…Vai ficar lindo e muito gostoso Às vezes é bom ter alguns “truques”… Isto é, alguns temperos e ervas para nos ajudar, a fazer a “magia”. Exatamente como as nossas avós faziam antigamente. Com tantos filhos, um monte de coisa pra fazer e ainda criavam coisas tão gostosas, sem desperdício de nada. Usavam a magia que muitas vezes esquecemos… É por isso, que quando fazemos receitas como esta sobe na cozinha aquele cheirinho maravilhoso de memória do passado… Deve ser [...]

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Ingredientes: 500 ml de saquê culinário 1 kg de açúcar 2 gengibres grandes cortados em cubinhos de 1 mm Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, vá mexendo até ferver e atingir o ponto de fio. Sem parar de mexer espere dar o ponto da geléia.  Fica uma delícia com torradas no café matinal ou canapés com queijo brie.

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Quando os primeiros colonizadores espanhois chegaram à America, o cacau já era cultivado pelos indios, principalmente oa astecas, no México, e os Maias, na America Central. Segundo historiadores, o caucaeiro, chamado  cachuald, era considerado sagrado. No México  os Astecas acreditavam ser ele de origem divina e que o própio profeta Quatzalcault ensinara ao povo como cultivá-lo, tanto para o alimento como para embelezar as jardins da cidade. Seu cultivo era acompanhado de solenidades religiosas. este significado religioso provavelmente influenciou o [...]

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No fim dos anos 90, descobriu-se que o chocolate amargo ajudava a proteger a saúde cardiovascular, qualidade que foi reforçada, com a publicação na revista da Associação Medica Americana informando que 6 gramas de chocolate amrgo são suficiente para reduzir a pressão arterial. Não estou dizendo para ninguém se entupir da guloseima, mas comer um pedaço de chocolate sem culpa é otimo! Escolha os que tem a maior concentração de cacau, portanto a maior quantidade de composto antioxidantes, o que [...]

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Tenho na minha alegre luta na cozinha, feito muitos malabarismos em pratos elaborados, com varias etapas desafiadoras. Mas às vezes me deparo também com o simples… Aqueles pratos que são tão fáceis de fazer que a gente até esquece do quanto são gostosos. Então, se depois de um dia de tantos malabarismos, você quiser uma receita para fechar com chave-de-ouro e sucesso a sua ceia de Ano Novo, aí vai…

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(o nome sofisticado é só de brincadeirinha, porque vocês vão ver como é simples) Ingredientes: 1 pacote de 200g de biscoito de maizena 6 colheres de sopa de Nutella (por isso o nome avelã e chocolate) 500g de sorvete de menta (pq eu adoro esse sabor mas pode escolher o da sua preferência) Modo de Fazer: Bata no liquidificador o biscoito até virar farinha. Numa tigela misture bem com a Nutella. Forre o fundo de um pirex com a mistura. Pressione bem. [...]

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